Fondente al cioccolato – Tempo di esecuzione: breve
Ingredienti:
200 gr cioccolato fondente (con più del 70% di cacao)
150 gr composta di mele *[oppure 200 gr ]
60 gr sciroppo di agave
3 uova intere *[oppure 4 albumi]
30 gr cocco disidratato
Preparazione:
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, e lasciatelo raffreddare un poco. Aggiungete la composta di mele, l’agave, il cocco e le uova intere.
Versate l’impasto in una pirofila preferibilmente quadrata o rettangolare, così, una volta cotto, vi sarà più facile tagliare il dolce a quadratini. La mia è quadrata, e misura 16 x 16 cm.
Mettete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Fatto!
Veloce, no? A me sembra uno dei dolci più rapidi del mondo…
Un avvertimento: non vi preoccupate se risulterà molletto quando lo leverete dal forno. Va lasciato raffreddare e poi infilato nel frigo per due ore. Per quel tempo sarà solido e lo potrete tagliare a quadratini, per accompagnare un caffè, o a fette più grosse se ne vorrete fare un dessert in piena regola. E allora si potrebbe fare una crema inglese da versagli sopra.
Raffaella.
