dieta | Il Portale Dei Bambini

Scrive una mamma preoccupata…

“Buongiorno, mio figlio Simone, la mattina, non fa mai colazione. Sono un po’ preoccupata, perchè leggo sempre che si tratta di una pasto importantissimo.
E’ davvero così grave se la salta? Poi a scuola fa merenda.
Marina”

Cara Marina, è vero, la colazione è uno dei pilastri di una buona educazione alimentare. Si tratta di dire al corpo, al risveglio, che siamo attivi, che gli daremo cibo buono e sano. Oggi si parla di “alimentazione di segnale”. E la colazione è uno dei più potenti, tra questi messaggi. E non solo per i ragazzi!

NON fare colazione significa
• attenzione, non c’è cibo! Impostare modalità “risparmio”
• abbassare livello energetico
• non potenziare risposta immunitaria
• risparmio calorico (e quindi spinta all’accumulo)

Invece, FARE COLAZIONE, significa
• buon introito nutrizionale e calorico! Impostare modalità “piena efficienza”
• buon livello energetico
• piena risposta immunitaria
• efficienti consumi calorici
Quindi, saltare la colazione (o farla troppo ridotta) costituisce un forte segnale di ingrassamento (vale soprattutto per gli adulti), o di carenza e spegnimento anche per il vivace metabolismo dei ragazzi. Fa sì che inizino la giornata come “sacchettini vuoti”, con maggiori difficoltà di concentrazione a scuola e li spinga poi, famelici, a merenda, con il rischio di buttarsi sul cibo spazzatura (patatine in sacchetto o bibite industriali).
Ecco invece qualche colazione che Simone può fare a casa, per costruire (anche gradualmente) una partenza veramente super, con:

Esempio 1